L’HUILERIE : l’épicerie fine qui fait couler l’or vert sur Hossegor
- 9 juin
- 2 min de lecture
Le 1er avril dernier une nouvelle boutique a ouvert ses portes en face du parc Rosny :
L’Huilerie, une épicerie fine dédiée aux huiles d’exception. Un concept rare sur la côte landaise,
porté par un épicurien convaincu.
PLUS DE 140 RÉFÉRENCES,TOUTES MÉDAILLÉES
Le chiffre impressionne : toutes soigneusement sélectionnées, originaires de Grèce, de France, d’Italie, d’Espagne et du Portugal. Près de 99 % sont biologiques. Une exigence absolue de qualité qui reflète la philosophie du lieu. À ces huiles d’olive s’ajoutent des huiles d’avocat, de lin, de pépins de raisin, de noix, et une belle sélection d’huiles aromatisées.
UNE QUARANTAINE DE VINAIGRES ET BIEN PLUS
Pour compléter l’offre, une quarantaine de vinaigres : balsamique, xérès, lavande, gingembre, ou encore les vinaigres du Pays Basque. Et parce qu’on est dans le Sud-Ouest, l’apéro est évidemment à l’honneur : tapenades, tartinables, perles qui explosent en bouche, sels de couleur pour sublimer les burratas de l’été, truffes et condiments fins.
UN DÉCLIC EN CRÈTE
Tout est parti d’un voyage. En Crète, il y a cinq ans, Patrick Gros découvre l’antipasti crétois : de simples huiles d’olive servies avec du pain, posées sur la table en attendant le plat. Une évidence. Un plaisir pur. De retour chez lui, les huiles de qualité investissent les tomates et l’apéro. Il faut savoir que l’huile d’olive a sa propre saisonnalité : son goût varie selon la période de récolte. Et les vertus du régime crétois ne sont plus à démontrer — les zones grandes consommatrices d’huile d’olive sont aussi celles où l’on vit le plus longtemps et en meilleure santé.
DÉGUSTATION, CADEAUX ET OLÉOLOGIE
Chaque jour, L’Huilerie propose des dégustations accom- pagnées de pains d’exception, fournis par la boulangerie La Grigne à Seignosse. Des coffrets cadeaux personnalisés sont disponibles pour toutes les occasions. Et pour les groupes, il est possible d’organiser des dégustations privées avec un véritable cours d’oléologie, sur réservation.
À noter :
9 références(7 huiles + 2 vinaigres) sont disponibles en vrac.
Même exigence, même qualité avecla possibilité de varier les plaisirs
avec de petits contenants.
Photos © Nils Baranx
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L’HUILERIE
21 avenue du parc Rosny à Hossegor
@l_huilerie_hossegor
Ouvert du mardi au samedide 10h à 12h30 / 15h à 19h
Dimanche matin selon la météo
Et 7 jours /7 en juillet et août.
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