Il y a un an, Christine et Christophe plaquaient tout pour ouvrir Nincastets, une cave à bière pour les amateurs de houblon et de convivialité. Originaires de l’Oise, mais amoureux des Landes depuis de nombreuses années, ils ont finalement craqué pour la douceur de vivre landaise à l’année et ce projet castesien. “ Nous avons réfléchi une journée, on a mis le chien dans la voiture, parcouru les 800 km et c’était bon ! ” confie Christophe.
C’est ainsi qu’après avoir vu une annonce pour reprendre ce commerce à Castets, ils ont dit banco ! Leur boutique, un clin d’œil à Ninkasi, déesse de la bière, s’est spécialisée dans la bière locale, avec une offre comprenant 90 % de bières provenant du Pays Basque jusqu’à Angoulême. Ces bières artisanales se dégustent à la pression ou en bouteille sur place ou à emporter.
En plus de la boutique, ils ont créé un espace convivial avec une petite terrasse et une offre de finger food : sélection d’épicerie fine, parfaite pour accompagner une bière fraîche. Sélection locavore évidemment pour se marier parfaitement avec les bières proposées. “ Ma préférée, c’est la Neipa, une bière que nous proposons à la pression, très houblonnée et presque trouble, mais aux saveurs exotiques incomparables. ” partage Christophe. Pour ceux qui ne sont pas amateurs, il propose de tester une bière belge à la cerise “ assez incroyable ” pour changer d’avis.
Nincastets fête aujourd’hui son premier anniversaire, et promet de continuer à faire vivre le village avec des événements toute l’année. Une belle preuve d’amour pour les Landes et la bière.
NINCASTETS Cave à bière
Place Pierre Barrère, 40260 CASTETS
Tél : 06 75 78 45 65
Site internet : www.nincastets.fr/
Instagram : @nincastets
Facebook : @Nincastets
Ouvert du Mardi au samedi de 10 h à 1 9 h et le dimanche matin de 10 h à 13 h. En saison, ouvert aussi le lundi.
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