À la fois cave et bar à vin et spiritueux, le nouveau lieu installé à Saint-Paul-lès-Dax, est devenu en quelques mois le repère des amateurs de bonnes bouteilles et des apéritifs dînatoires où il fait bon vivre et déguster. Découverte !
UN TRIO DE CHOC
À la tête du concept, le caviste Laurent Touzanne, fort de 17 ans d’expérience, s’est entouré de sa compagne Céline Lericq, issue de l’événementiel, et de son frère Arnaud Lericq. “L’idée de La Bouteille 40 est née d’une envie de se différencier avec un lieu chaleureux pensé pour rassembler, renseigner et guider en toute simplicité, les novices comme les experts et d’offrir des moments privilégiés autour de dégustations de produits savamment choisis”, explique t-il. Sur place, à Laurent la partie cave, à Arnaud la gestion du bar, tandis que Céline manage le lieu.
DES VALEURS LOCALES ET FAMILIALES
Installé depuis mars dernier sur la nouvelle zone commerciale avenue Pierre Benoît à Saint-Paul-lès-Dax, le commerce propose sur 270 m2 une offre riche faisant la part belle au local et aux vins biodynamiques. La patte de Laurent étant de proposer des breuvages pour tous les budgets tout en privilégiant les petits producteurs et la qualité.Côté Spiritueux, les Gin locaux sont à l’honneur rivalisant avec des gammes très étendues et renommées de champagnes, whiskys et de rhums. Sans oublier un joli choix de bières avec notamment 3 labels landais et un du Pays basque. “La Bouteille 40, c’est avant tout une affaire familiale, c’est pourquoi je reste très attaché aux petits producteurs et vignerons”, confie Laurent.
UN BAR LIEU DE VIE
Idéalement situé en bordure de la départementale 947, La Bouteille 40 est également l’endroit idéal pour un afterwork ou un apéro original. Dans une ambiance industrielle et cosy mêlant grandes tables en bois, fauteuils en cuir, lumière tamisée, le bar, installé au fond du local, propose un choix de 25 vins au verre ou en bouteille avec des nouveautés chaque mois, des softs ou encore des bières bouteille et à la pression (blonde, ambré, blanche).
Le tout s’accompagne de plateaux préparés en synergie avec les commerces voisins ou de Dax : charcuterie avec L’Atelier Boucherie, fromages avec Chez Baptiste ou Assiette Mexicaine, chipirons et tortillas avec L’Étoile Bleue ou encore pain et mets sucrés avec Le Village de Lucas. Le plus : tous les samedis midi, La Bouteille 40 propose des plateaux de fruits de mer (huîtres, bulots, crevettes) sur réservation.
LA BOUTEILLE 40
733, Avenue Pierre Benoît 40990 Saint-Paul-lès-Dax
Côté cave
Du lundi au vendredi : 9h/13h - 15h/19h30le samedi : 9h - 19h30.
Côté bar
Du mardi au vendredi : 11h/15h - 17h/23h le samedi : 10h - 23h.
Tél. : 05 58 42 20 40
E-mail : contact@labouteille40.com
Facebook : @labouteille40
Instagram : @labouteille40
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