Etikoa signifie « éthique » en basque. Ici, le pain est un engagement : farines biologiques, blés anciens, levain naturel et fermentations longues — chaque choix compte.

Chaque printemps, elle revient sur les étals comme un marqueur de saison. Dans les Landes, l’asperge bénéficie d’un atout décisif : le sol. Sableux, profond, très drainant, il limite l’excès d’eau et favorise un développement régulier de la plante. Résultat : une production reconnue pour sa finesse, issue d’une filière qui s’est structurée progressivement.

Lui a fait le tour du monde, elle a apporté le soleil du Brésil. Ensemble, Franck et Gabriela ont ouvert Copona en 2024 — et depuis, le centre-ville de Dax a une bonne raison d’encore plus sourire.

Depuis 1984, la boutique de chocolats Léonidas de Dax tient une place bien particulière pour les Dacquois. Derrière la vitrine, Marie-Hélène compose avec passion des créations qui préservent l’esprit d’origine tout en y insufflant une touche personnelle, créative et résolument locale.

Envie de découvertes culinaires et de bonne musique dans une ambiance ultra conviviale ? Le Good Food Good Mood Festival, qui se déroulera du 15 au 17 mai prochains chez Jo&Joe Hossegor, va vous plaire !

C’est le 1er décembre dernier qu’Ātaula (« À table ! » en vieux gascon) a ouvert ses portes, doté d’une nouvelle direction, de cartes revisitées et d’un magnifique réaménagement pour la splendide salle de restauration avec vue sur le golf.

Ouverts en 2017, et anciennement nommés Bio Sosta, Les Comptoirs de la Bio à Soustons sont rapidement devenus une adresse de référence pour ceux qui souhaitent consommer mieux et préserver leur santé, ainsi que l’environnement.

À partir d’avril 2025, il vous conviera d’ailleurs à des ateliers de dégustation fromages et vins / fromages et bières. L’inauguration est prévue le 28 mai prochain. N’hésitez pas à pousser la porte de ce repère niché dans le bourg !