Voici une belle aventure gourmande comme on les aime chez Slowly. Tout commence il y a 3 ans, lorsque Corinne et Béatrice, deux amies de longue date, obtiennent une concession au bord du lac d’Hossegor, cet endroit magique où elles aiment tant marcher. Elles s’associent pour y créer la très chouette Lake House et en confient les fourneaux à Arnaud Laborde.
L’alchimie est telle que, animés par l’envie de nous régaler toute l’année et de s’exprimer pleinement dans une grande cuisine, Corinne, son mari Frédéric et Arnaud s’associent ensuite pour fonder TÒA restaurant. Depuis le 3 janvier dernier, on y retrouve les saveurs envoûtantes qui font le succès de l’équipe, le tout à des tarifs accessibles.
LAKE HOUSE RESTAURANT : bientôt la réouverture
L’inspiration, Arnaud la trouve auprès de sa femme Lu, originaire de Chine, et de leurs nombreux voyages en Asie. C’est d’ailleurs elle qui officie désormais aux fourneaux de la Lake House en tant que chef.
En résulte une carte originale, proposant par exemple des moules façon Tom Yum, un tigre qui pleure ou encore des crispy chipirons, plat signature des lieux. Au fil des saisons, burrathaï, tartares et tataki font leur apparition, jamais sans leurs notes de gingembre, basilic, wasabi, kumquat et autres touches exotiques.
De nombreuses propositions végétariennes / végan sont également au menu. On apprécie le sublime panorama sur le lac, idéal pour déguster un cocktail, l’accueil convivial et la douceur de l’art de vivre à la landaise. Une adresse 100 % chill incontournable, l’une des rares des Landes à être répertoriée sur Le Fooding ! Lake House réouvre le week-end de Pâques. Alors à très bientôt sur la plage !
Un emplacement de rêve, parfait pour un break les pieds dans le sable !
LAKE HOUSE RESTAURANT
2467, avenue du Touring club 40150 HOSSEGOR
Tél : 05 58 57 46 80 Â
Instagram : @lakehousehossegor
Facebook : @Lake House Hossegor
Ouvert de Pâques à la Toussaint, en moyenne saison du mercredi au dimanche, en juillet et en août 7j/7, de 9 h 30 à 23 h. Capacité : 80 personnes.
TÒA RESTAURANT : nouvelle adresse coup de cœur à Pédebert
Le ravissement commence dès que l’on passe la porte : les lieux ont été totalement réaménagés par Sandra Forrest (Studio d’architecture 30.02) et son réseau d’artisans locaux. Ils profitent désormais de jolis volumes et d’une décoration à la fois chaleureuse, soignée et originale. On adore la verrière XXL, les grandes tables parfaites pour les groupes et bien entendu la cuisine totalement ouverte. On y admire les gestes experts d’une équipe passionnée et la beauté des flammes, tandis que d’irrésistibles odeurs parviennent jusqu’à nous. Ici, on retrouve naturellement la cuisine sincère d’Arnaud, 100 % maison, faite avec le cœur et des produits de qualité, souvent locaux (poissons du port de Capbreton, fruits et légumes Barajas, pain La Grigne, etc.).
TÒA est la transcription phonétique du mot « table » en thaïlandais, et c’est autour de ce symbole de partage que nous vous invitons à vous retrouver pour savourer tous ces délices.
ON CRAQUE POUR :
- Le bento du midi (5 éléments, 18 €), parfait quand on travaille dans les alentours,
- La tortilla vietnamienne au crabe,
- L’aubergine confite aux condiments thaï et brisures d’halloumi,
- Le cru de poisson du moment, selon arrivage,
- Les poissons, gambas et brochettes d’agneau à la braise,
- La côte de cochon laquée aux épices en cuisson basse température
- Le riz au lait de coco, caramel passion et noix de pécan caramélisées.
TÃ’A RESTAURANT
421, avenue de Pascouaou Z.A. Pédebert 40150 SOORTS-HOSSEGOR
Tél : 05 58 47 87 33
Site internet : www.toarestaurant.fr
Instagram :Â @toarestaurant
Ouvert toute l’année, les lundis, mardis et mercredis de 12 h à 15 h, les jeudis, vendredis et samedis de 12 h à 23 h. Capacité : 80 personnes.