Pâtisserie Serrano, une première année couronnée de succès !
Travailler auprès de plusieurs Meilleurs Ouvriers de France, intégrer l’École du Grand Chocolat Valrhona, diriger la section pâtisserie du réseau international d’écoles Le Cordon Bleu à Madrid, puis à Shanghai, exercer au sein du secteur Recherche et développement de Valrhona : c’est riche de cet extraordinaire parcours que Nicolas Serrano a créé avec sa femme Jessica sa propre pâtisserie à Capbreton, au coeur des Landes dont il est originaire.
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3 juil.