Beurré à Hossegor, la crêpe comme vous ne l’avez jamais vue
Fous de crêpes et de galettes, mais moins fans des clichés qui leur collent à la billig ? Chez Beurré, les bolées ont laissé la place aux platines vinyles, et la carte régale autant qu'elle surprend. Antoine a ouvert son adresse en décembre 2025, à la Centrale d'Hossegor.
Des revisites créatives et gourmandes
Normand d'origine (et non, il n'est pas breton) et landais de cœur, Antoine s'est formé à l'École des maîtres crêpiers. Il puise dans la tradition bretonne et l'ouvre à d'autres horizons : boudin béarnais, Ossau-Iraty, crème au piment d'Espelette, jambon de Bayonne, pommes flambées au Calvados, caramel beurre salé au miso. Un vent de renouveau qui ne nous déplaît pas.
Tout est fait maison, avec des produits frais et locaux autant que possible. Et depuis la terrasse ombragée, la vue sur l'océan est plutôt superbe.
Des crêpes insolites, mais pas que
Beurré, c'est une crêperie-QG, mais aussi :
une cave à vins naturels ouverte aux horaires du restaurant : vous pouvez repartir avec une quille sans forcément manger sur place ;
du cidre pression et des cidres normands bio et nature ;
un large choix de boissons chaudes et fraîches, et des glaces artisanales ;
un menu enfant à 13 € : petite galette, jus artisanal et petite crêpe au sucre ;
des rendez-vous réguliers, comme les DJ sets du dimanche aprèm, parfaits contre la déprime pré-reprise. Et on murmure que des concerts rock mensuels arriveraient en octobre.
Du déjeuner au dîner, en passant par le goûter et l'apéro, en famille, entre amis ou avec les collègues, sur place ou les pieds dans le sable, il y a toujours une bonne raison de finir Beurré.
Beurré
Crêperie, café et cave à vins naturels 39 rue des Landais, 40150 Soorts-Hossegor 05 47 55 59 21 www.beurre.creperie-hossegor.fr beurre.hossegor@gmail.com Instagram : @beurre_hossegor - Facebook : @Beurré Ouvert tous les jours de midi à minuit, fermé le jeudi. Privatisation possible.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Texte Caroline Bouchet. Photos © Audrey Noirot.
Cet article est paru dans le Slowly Côte Sud des Landes n°46, à feuilleter en ligne.
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