Champiland, La grande discrète des Landes !
- slowly mag
- 17 nov.
- 2 min de lecture
Pleurote gris
On la croise au rayon fruits et légumes ou des surgelés des grandes surfaces ou dans l’assiette des restaurants. Si elle reste encore discrète, la marque Champiland, installée à Herm, au cœur des Landes depuis près de 40 ans est pourtant l’une des entreprises les plus prospère du territoire. Derrière cette réserve, un vrai fleuron : 125 salariés, 32 millions d’euros de chiffre d’affaires, et des champignons landais exportés de Dubaï à Séoul, en passant par l’Amérique du Nord.
UN PRODUIT À LA FOIS ANCESTRAL ET ULTRA-TENDANCE
Longtemps cantonné à l’image des “champignons du dimanche”, les produits vivent une renaissance gastronomique. En bistronomie comme en cuisine végétale, ils sont devenus la star des assiettes. Chez Champiland, cette tendance a pris de l’ampleur avec le pleurote ou encore le shiitaké. On les retrouve dans des burgers végétariens ou des risottos parfumés — preuve que les champignons n’ont jamais été aussi modernes.
UN SAVOIR-FAIRE AGRICOLE ET LOCAL
Ici, la culture reste manuelle dans des maisons de culture où la température et l’humidité se surveillent avec précision. Les champignons poussent sur des ballots de paille ou de la sciure de bois, garantissant un produit 100 % végétal, sans engrais animal. Ce soin artisanal s’accompagne d’une organisation rigoureuse : Champiland produit et distribue sous trois formes — frais, surgelé et sec — et travaille à parts égales avec les grandes surfaces, la restauration et les industriels de l’agroalimentaire.
1* Pleurote jaune
2* Shiitaké
UNE PME LOCALE À L’ESPRIT FAMILIAL
Filiale du groupe Bonduelle, Champiland a su préserver son identité de PME landaise. L’entreprise a doublé ses effectifs en huit ans et garde une atmosphère conviviale où chacun se connaît. “C’est une grande famille. On partage la même passion, et on est fiers de faire pousser ici un produit qui voyage jusqu’en Asie”, résume Yann Goavec, le DG de l’entreprise. Derrière cette apparente simplicité, la société innove sans relâche. De nouveaux produits sont en préparation avec cette idée maîtresse : simplifier la vie du consommateur sans trahir le goût du produit. “Nous ne sommes pas seulement producteurs, nous sommes créateurs de solutions”, aime à dire la direction.
L’AVENIR POUSSE SUR LA PAILLE
Le champignon coche toutes les cases : local, sain, durable et gourmand. Champiland, avec son savoir-faire et sa créativité, s’impose comme un acteur majeur de cette nouvelle tendance. En attendant, pleurotes et shiitaké continuent de conquérir les tables du monde — cultivés avec amour, ici, dans les Landes.
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CHAMPILAND
390 Av. Joseph Lacoste,
40990 HERM
05 58 91 53 82
FB : @Champiland
IG : @champiland_
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