Dans ce petit restaurant-salon de thé du centre-ville de Dax, on vient pour la carte simple et gourmande imaginée par Marie-Paule. Un petit cocon cosy qui mérite le détour !
Un lieu de cœur
Ce sont les client(e)s qui en parlent le mieux ! Tapez le nom de l’établissement sur Google, vous comprenez vite qu’outre les tartes salées du moment, la salade et les cakes sucrés, on vient surtout chez Marie-Paule pour son accueil, sa gentillesse et sa bienveillance.
“J’aime recevoir comme je le ferai chez moi : avec simplicité et surtout avec le cœur”, confie t-elle. Ici, on cuisine de saison et tout est fait maison par la maîtresse des lieux qui se met au fourneau dès 8h le matin et propose de quoi vous restaurer à toute heure de la journée.
100% «fait maison»
Tartes saumon/épinards, noix de Saint-Jacques ou pommes/chèvre et miel, salade composée au quinoa mais aussi cakes à l’orange, au citron, marrons/chocolat ou fondant au chocolat… En été ou en hiver, la carte évolue pour mieux se renouveler au fil des saisons. “Je propose toujours 4 tartes salées et une salade pour le repas et un minimum de 3 à 4 cakes pour le dessert et toujours le fondant, confie t-elle. Ici, on est comme à la maison, avec des recettes comme je les cuisine à ma famille.”
Une carte Tea Time
Comme pour les plats, les boissons sont aussi home made avec des thés glacés préparés par ses soins, des jus pressés ou des cafés frappés ou latte.
À l’heure du thé, une sélection d’une quinzaine de parfums vous attendent dont une dizaine sans théine, entre Rooibos et infusions. Toujours en recherche de nouveautés, Marie-Paule travaille d’ailleurs à enrichir la sélection des thés.
Vous l’aurez compris, à l’intérieur, où les murs sont décorés par des toiles d’amis artistes dont une aquarelle qui représente le restaurant vu depuis la place du Mirailh, ou sur la terrasse qui donne sur la rue piétonne, toutes les occasions sont bonnes pour faire une pause «Chez Marie-Paule» !
Un atelier bien-être créatif tous les mardis matins
Fidèle cliente des lieux, Julie Gautier, qui est réflexologue et accompagnante créative, propose «Chez Marie-Paule» un nouveau rendez-vous depuis septembre. L’idée : chaque mardi à 10h30 on vient “pour être ensemble, créer, boire un thé, pour ceux qui ont envie , ceux qui ont l’élan et pour toi si ton coeur fait boum !” Un esprit feel good porté par l’esprit du lieu. Infos : 07 81 87 44 24.
CHEZ MARIE-PAULE
13 place du Mirailh, 40100 Dax
Tél. : 06 81 84 64 79
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h
Facebook : Chez-Marie-Paule