DANS LES COULISSES DU BAYA : Rencontre avec Laure-Anne, directrice
- il y a 1 heure
- 2 min de lecture
Superbe hôtel-bar-restaurant les pieds dans l’eau, le Baya est un établissement d’envergure,
dont la gestion requiert le savoir-faire d’un véritable chef d’orchestre. Aujourd’hui, Slowly a le plaisir d’échanger avec Laure-Anne, 34 ans, aux commandes de ce lieu incontournable de la côte landaise.
BONJOUR LAURE-ANNE, ET MERCI DE TON ACCUEIL.
PEUX-TU NOUS RACONTER TON PARCOURS ?
J’ai toujours aimé le contact humain et été à l’aise avec les chiffres, ce qui m’a menée vers des études de commerce dans ma Vendée natale. L’un de mes stages s’est déroulé au sein de l’incroyable Domaine des Ormes. C’est là que j’ai eu un coup de cœur pour le métier d’attaché commercial. J’ai donc intégré un Master en marketing de l’industrie hôtelière à Bordeaux, puis enchaîné avec un stage et une alternance à la Thalasso Serge Blanco.
COMMENT S’EST PASSÉE TON ARRIVÉEAU BAYA ?
J’ai intégré l’établissement en août 2018 en tant qu’attachée commerciale. Rapidement, j’ai géré le stage du XV de France, les séjours de l’équipe féminine de handball, des mariages et des séminaires d’entreprise d’exception, en mettant tout en œuvre pour leur offrir le meilleur accompagnement possible.
« Je reste toujours à l’écoute des idées des managers. Et quand il y a besoin de soutien, je suis ravie de prêter main forte à l’équipe. »
TU AS ENSUITE GRAVI LES ÉCHELONS DE L’ÉTABLISSEMENT.
J’ai toujours aspiré à un poste à responsabilités. Quand Matthieu Cha, le précédent directeur, a pris d’autres fonctions, je suis devenue responsable d’exploitation. Et quand il est parti, j’ai été nommée directrice, le 1er juillet 2025. C’est une grande fierté, j’aime le Baya, son emplacement idyllique, son potentiel incroyable et son ancrage profond dans son territoire. J’occupe désormais un poste très polyvalent : ressources humaines, gestion d’entre- prise, commercial, communication, etc. Je me régale et j’apprends beaucoup chaque jour. Je dois veiller à ce que tout fonctionne, planifier l’activité, anticiper les besoins.
QUELS SONT TES PROJETS POUR LE BAYA ?
Avec Olivier et Raphaël (voir Slowly 43), nous avons donné un nouvel élan au bar et au restaurant. Aujourd’hui, je suis fière des plats qui sortent de nos cuisines et de la qualité du service. Pour cet été, nous préparons une carte pleine de surprises.
Nous relançons également les événements : les brunchs de la fête des mères et de la fête des pères, le concert de la fête de la musique, les concerts de chaque jeudi de l’été, etc. Pour la partie hôtel, avec Kim, cheffe de réception et Catherine, gouvernante fraîchement arrivée, nous avons à cœur de proposer des séjours inoubliables, grâce à la qualité de l’accueil et à des chambres méticuleusement préparées et équipées d’une toute nouvelle literie !
Photos © Audrey Noirot
___________________
BAYA HÔTEL
85, av. Mal de Lattre de Tassigny,
40130 CAPBRETON
0558418000
@baya hotel Capbreton
@bayahotel
Commentaires