Au cœur de la cité thermale, les nouvelles Halles font parler d’elles. Rénovées et inaugurées en octobre 2021, elles sont la nouvelle place forte du bien manger et accueillent autour d’elles le samedi matin le fameux marché de la ville. Inaugurées en 1872, les premières Halles ont connu un incendie en 1979 avant d’être restaurées en 1985. Aujourd’hui, seule la structure d’origine a été conservée rhabillée d’une immense verrière faisant entrer la lumière.
Sur place, la part belle est donnée à la gastronomie landaise ainsi qu’à des producteurs et commerçants apportant une véritable diversité dans l’offre culinaire : crémerie, fromage, fruits et légumes, boucherie, charcuterie, caviste, traiteurs, poissonnier, boulanger, micro-brasserie, foie gras, épicerie fine... Découvrez La Maison des Pâtes, en page ci-contre, spécialiste de la gastronomie italienne. Régalez-vous !