C’est bien simple, Midgard a tout pour plaire : un emplacement de rêve, une équipe ultra sympathique au sourire XXL, une déco trop chouette et surtout une cuisine délicieuse. Qu’on soit en mode healthy ou no diet, en solo, en famille, entre copains ou en amoureux, on adore ! On s’y retrouve pour cette 3e saison ?
Une aventure familiale
Aux manettes de Midgard, on trouve Anne-Sophie et Thomas. Elle a toujours baigné dans le monde de la restauration et rêvait d’ouvrir un lieu inspiré de ses nombreux voyages. Lui était un ingénieur fan de challenge : pour investir pleinement ce nouveau projet de vie riche de partage et de rencontres, il est devenu chef de cuisine !
Des recettes du monde savoureuses et authentiques
Dans ce restaurant d’une quarantaine de places, tout est fait-maison (même les sauces !) ou fourni par des artisans soigneusement sélectionnés, comme Olatu ou La Grigne. Afin que que tout le monde se régale, il existe pour chaque catégorie de plats une option veggie/vegan (falafels, halloumi, etc.).
Les stars de Midgard ?
- Les avocado toasts ;
- Les poke Teahupo’o (au thon frais de la criée de Saint-Jean-de-Luz) et Spicy korean chicken ;
- Le burger double smash, avec bun, steack et frites tout frais du matin ;
- Les tacos à la mexicaine d’inspiration asiatique, 100 % fusion food ;
- Les pâtisseries maison (surtout les cookies !).
S’enchaînent la carte breakfast (9-12h), puis les cartes lunch et dîner (12-22 h). À partir de septembre, ne manquez pas le brunch du dimanche et ses célèbres pink pancakes à la betterave (à partir de 14 €, 12 € pour les enfants).
Enfin, sachez qu’ici, l’équipe fidèle, chaleureuse et cosmopolite pratique le service à table !
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Se régaler quand on veut, où on veut
L’une des forces de Midgard : savoir évoluer pour s’adapter à vos besoins. Ce restaurant dans l’air du temps vous propose donc :
- Un service non-stop, parce que parfois on finit la session de surf à 15 h !
- L’option « à emporter » sur la totalité de la carte, car un coucher de soleil sur la plage est toujours tentant !
Midgard est l’un des neuf mondes de la mythologie nordique. Odin, roi des dieux, y est surnommé « Le vagabond ». Rappelez-vous également qu’Anne-Sophie est une grande globe-trotteuse et vous comprenez mieux le nom du restaurant !
MIDARD - Cuisine Vagabonde
54, avenue du Penon
40510 Seignosse
Tél. : 05 58 73 86 44
E-mail : midgard.seignosse@gmail.com
Facebook @Midgard - Cuisine Vagabonde
Instagram @midgard.seignosse
Ouvert du 8 avril au 30 septembre. L’été, ouvert tous les jours en continu, de 8 h 30 à 22 h 30.
Service non-stop, sur place ou à emporter.