Fort d’une belle expérience dans la restauration, Guillaume rêvait de devenir son propre patron. C’est ainsi qu’il a créé en août dernier, avec son épouse Karine, O’Dixvins. Ce bar à vins / bar à tapas vous régale désormais toute l’année dans une ambiance très chaleureuse.
Un concept novateur
Envie de tapas ? Plus besoin d’aller jusqu’à San Sebastian ! Guillaume vous propose une carte variée et originale, évoluant au fil des saisons. Si vous êtes un(e) adepte des cabanes de plage de la région, sans doute connaissez-vous déjà son style, puisqu’il y longuement exercé. Vous retrouverez ici sa cuisine savoureuse aux influences thailandaises. En ce moment, on s’y réconforte également de petites portions de daubes, de raclettes à partager ou encore de mini-fondues.
Besoin d’un bon break avant de reprendre le boulot ? Envie d’une pause gourmande ? Le midi, O’Dixvins vous propose, en plus des tapas, de délicieux et généreux plats du jour. Encore une fois, des notes exotiques charment le palais : currys et Tom yum sont notamment au programme, alternant avec les viandes et poissons cuisinés selon l’inspiration du chef.
Le midi, c’est également l’heure du shawarma, le kebab traditionnel de Turquie et du Moyen-Orient. Au poulet, à l’agneau, au pulled pork ou en option mix, à vous de choisir !
Partager des coups de cœur
Côté vins, Guillaume et Karine ont opté pour une carte courte – comme l’indique le nom de leur restaurant – mais emplie de merveilleuses surprises. Au côté des références type Pic Saint-Loup, vous trouverez par exemple Le vin est une fête (Elian Da Ros, AOC Côtes du Marmandais). Afin de vous assurer une qualité optimale, le couple de passionnés est accompagné par un sommelier dans la conception de son offre.
Un lieu de vie pour tous
O’Dixvins a été conçu pour que chacun s’y sente bien. Guillaume et Karine ont ainsi opté pour des tarifs accessibles à tous, prenant plaisir à retrouver une clientèle fidèle. Le restaurant est aussi rythmé de moments de partage, comme les soirées DJ qui ont lieu deux fois par mois ou les retransmissions d’événements sportifs sur grand écran. En ce moment, on adore y savourer un vin chaud tout en profitant d’un concert acoustique. Cocooning à souhait !
« C’est un vrai bonheur de constater l’enthousiasme des clients face aux assiettes de Guillaume. Je suis fière de les présenter et de l’accompagner dans la réalisation de son rêve. »
Karine, partenaire de choc au sourire XXL
Un escape game, ça vous tente ?
Pour encore plus de bonheur, O’Dixvins a fait appel à Maxime Vion, concepteur d’escape game et vous propose maintenant une formule spéciale « Tapas et jeu » !
O’Dixvins
39, avenue des rémouleurs
Z.A. Pédebert
40150 Soorts-Hossegor
Tél. : 09 55 37 41 17
Instagram @o.dixvins_tapas
Ouvert toute l’année, fermé le dimanche soir et le lundi midi.
Privatisation possible sur demande.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.