À Bayonne, Belharra cultive l’esprit du Pays-Basque
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Dernière mise à jour : il y a 2 jours
Créée il y a dix ans, la brasserie Belharra est née d’une volonté forte : proposer une bière à l’identité basque marquée, destinée aux consommateurs du Grand Sud-Ouest.
Le nom « Belharra » évoque la célèbre vague basque observable depuis la Corniche, mais aussi le foin — signification du mot en basque — et les prairies verdoyantes caractéristiques des paysages locaux. Autant de clins d’œil qui traduisent un attachement au terroir et aux matières premières. Sélectionner des ingrédients de qualité, c’est le travail de Gilles, brasseur passionné depuis les débuts de l’aventure en 2016. « Les bières Belharra se distinguent par leur caractère affirmé, avec des profils gustatifs marqués, offrant puissance et corps à la dégustation », explique-t-il.
Elle est exclusivement distribuée dans le Grand Sud-Ouest.
L’un des principaux atouts de la brasserie réside dans son implantation : la bière est entièrement produite à Bayonne, du brassage à la mise en bouteille. Un ancrage local qui garantit qualité, fraîcheur et durabilité du processus de fabrication comme du circuit de distribution.
UNE GAMME EN ÉVOLUTION CONSTANTE
Située dans le quartier du Forum, la brasserie propose plusieurs références : blanche, blonde, IPA ambrée et bière de type Abbaye. Elle développe également des bières saisonnières : une bière d’hiver et, depuis ce printemps, une nouvelle bière à la cerise. « Nous avons trouvé l’équilibre parfait, avec un subtil goût de fruit et sans excès de sucre en bouche », précise Andoni, responsable d’exploitation. En parallèle, Belharra crée des cuvées spéciales pour diverses occasions, comme pour les matchs de l’Aviron bayonnais avec la Txuri Urdin. Le Sud-Ouest étant indissociable de la convivialité, la marque fêtera son dixième anniversaire en septembre. Pour l’occasion, elle vous propose une journée inoubliable, entre visites guidées de la brasserie et animations musicales.
LA BRASSERIE VOUS ACCUEILLE À BAYONNE
La brasserie ouvre ses portes chaque premier vendredi du mois. L’occasion de se retrouver autour d’un verre entre collègues ou amis. L’équipe vous réserve quelques surprises : concerts, cuvées spéciales, blind tests musicaux. L’espace boutique accueille les visiteurs du lundi au vendredi et les conseille au plus près de leurs goûts et envies. L’entreprise compte aujourd’hui 11 salariés et un apprenti, répartis entre production, qualité, logistique et développement. Convivialité, authenticité et ancrage local sont autant de valeurs qui animent l’équipe au quotidien.
« Nous voulons faire de la brasserie un véritable lieu de vie autour de la bière », souligne Emma Florentin, cheffe de produit.
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BRASSERIE BELHARRA
10, Impasse des Joncs
64100 BAYONNE
Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 18h.
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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