Ātaula : un départ très réussi pour le nouveau restaurant du golf d’Hossegor

C’est le 1er décembre dernier qu’Ātaula (« À table ! » en vieux gascon) a ouvert ses portes, doté d’une nouvelle direction, de cartes revisitées et d’un magnifique réaménagement pour la splendide salle de restauration avec vue sur le golf. Derrière ce souffle de dynamisme, on trouve Clément Pichard, chef de cuisine également à la tête de Jean des Sables, et Félicien Declercq, responsable de salle féru d’œnologie et fort d’une solide carrière en France comme à l’étranger. Rencontre avec deux passionnés, qui ont su (re)conquérir en un clin d’œil un public varié.

UN HOMMAGE AUX TRADITIONS DE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE

Chez Ātaula, Clément et Félicien mettent à l’honneur une cuisine à la fois raffinée et généreuse, inspirée et gourmande. Élaborée à partir de produits de grande qualité, frais, de saison et au maximum locaux, elle nous régale de grands classiques régressifs, sublimés par des techniques de cuisson et des assaisonnements parfaitement maîtrisés. Le boudin noir de Bigorre, purée traditionnelle, pommes rôties et sauce porto a par exemple conquis de nombreuses papilles, tout comme le soufflé au Grand-Marnier, sorbet yuzu !

Un menu renouvelé toutes les semaines permet aux habitués de se faire plaisir à chaque venue (entrée- plat-verre de vin-café : 21 € ; plat-dessert-verre de vin- café : 26 €, entrée-plat-dessert-verre de vin-café : 31 €). Naturellement, Félicien et son équipe se feront un plaisir de vous guider parmi la nouvelle carte de vins.

UN LIEU DE PARTAGE

Quand Clément et Félicien ont répondu à l’appel d’offre relatif à la délégation du restaurant, ils avaient déjà pour objectif d’y recréer un véritable espace de vie. Et cette mission est déjà pleinement remplie : du café du matin au verre post-golf en passant par le déjeuner, Ātaula vit et s’anime tout au long de la journée. Commerçants du centre-ville, golfeurs, locaux, vacanciers, professionnels en rendez-vous, etc. : une clientèle nombreuse vient se régaler dans cet établissement emblématique (le golf fêtera ses 100 ans en 2027 !).

Restaurant ouvert aux membres du club de golf et à la clientèle extérieure (réservation conseillée). Privatisation possible en soirée pour vos événements.

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Restaurant du golf d’Hossegor

333, avenue du golf

40150 SOORTS-HOSSEGOR

0558496826

site internet : https://www.golfhossegor.com/fr/restaurant

FB : @ Ātaula - La table du Golf d’Hossegor

IG : @ ataula.golf.hossegor

Ouvert de 8h30 à 18 h 30 tous les jours sauf le mercredi

(ouvert tous les jours pendant les vacances scolaires de la zone A).