Ma cabane sur le port, la garantie de moments d’exception !

Jean-Baptiste a toujours exercé dans la restauration : c’est donc fort d’une belle

expérience (et épaulé par son épouse !) qu’il a repris en 2017 Ma cabane sur le port, à Capbreton. Cette cabane en bois, il l’a transformée en quelques années, avec passion et créativité, en un établissement bistronomique reconnu.

La carte, très qualitative, est ainsi conçue à partir de produits frais de premier choix, au maximum locaux, et évolue à chaque saison. Ici, l’objectif est clair : vous faire plaisir sans jamais tomber dans la facilité. D’ailleurs Jean-Baptiste ne note pas ses recettes (impossible

donc de les refaire !) et poursuit une quête perpétuelle de nouvelles saveurs, de compositions insolites. Sur place, on savoure ainsi en ce moment un délicieux « bouillon de

langoustines, langoustines snackées, algues, crème saté et cacahuètes », un sublime « onglet de boeuf Rossini, asperges blanches, jus de viande et huile de truffe » ou encore une inoubliable « ganache montée au chocolat, avocat, tuile dentelle ». Enfin, possédant un goût

prononcé pour les arts de la table et la décoration, Jean-Baptiste s’est entouré d’artisans locaux (Encres Marine, Hamelin Biot, etc.) et de matières nobles pour créer un univers reflétant sa quête d’excellence.

Les clés de son succès :

- La régularité de la qualité de cuisine et d’accueil : les nombreux habitués pourront en témoigner !

- Une ambiance intimiste (28 couverts) : elle permet d’être aux petits soins pour chaque client.

- Une belle aventure familiale : Jean-Baptiste oeuvre en cuisine aux côtés de son beau-frère, Benjamin, et de Taryk, en salle, complice de longue date!

MA CABANE SUR LE PORT

3, rue des pêcheurs 40130 CAPBRETON

05 58 72 13 42

@Ma Cabane sur le port

@macabanesurleport

Ouvert de 12 h 15 à 13 h 30 et de 19 h 15 à 21 h 15 sauf le jeudi soir, le dimanche et le lundi. En juillet-août, ouvert lundi soir mardi soir et du mercredi au samedi midi et soir.