Un festin d’hiver où la volaille et les légumes des sous-bois s’unissent dans un jus savoureux et réconfortant.

En gravlax, pois chiche, fromage frais, betterave et caviar d’Aquitaine “Perlita„ IGP

Une chair tendre, savoureuse et pleine de caractère.

En fin de cuisson du shiitaké ajouter le jus de l’ananas et une cuillère à café de miel. Remuer et déposer sur les tranches d’ananas caramélisées.

Un plat généreux, idéal pour les soirées d’automne !

Difficile d’y résister… Ces petits muffins dorés, feront fondre les gourmands dès la première bouchée.